En 2026, les vendanges ont commencé beaucoup plus tôt qu'en temps normal !

Alors que le coup d'envoi des vendants a été donné du côté de Bordeaux alors que l'un de mes amis Vigneron en Champagne m'annonce et qu'il va commencer le 18 août. Et bien on va parler de ce sujet des Vendanges qui arrive beaucoup plus tôt cette année que les années précédentes. Et pour en parler et bien j'ai le plaisir d'accueillir le président président des vignerons indépendants de France.

Il s'agit de Jean-Marie Fabre. Merci beaucoup. Ah merci beaucoup.

Bonjour Jean-Marie pardon. [rires] Bonjour, merci à vous. Merci beaucoup d'être là ce matin sur Sud Radio.

Il y a un jour, je vais faire le ménage dans ma tête, c'est promis, je vais ranger ma chambre. Euh Jean-Marie, évidemment là je rigole de ma petite bêtise de de vocabulaire, mais la réalité, elle est peut-être un peu moins rigolote. Les vendanges vont être beaucoup plus tôt.

C'est historique en France en 2026. Alors oui, c'est historique en 2026. C'est historique tout court effectivement.

Vous avez raison. La France va connaître certainement cette année les vendes les plus précoces depuis depuis toujours. Euh ben tout simplement parce que le printemps et et l'hiver ont été doux et Cavigne a démarré son cycle physiologique bien plus tôt qu'une année normale.

Et quand ça démarre le cycle physiologique plus tôt, ben forcément les raisins arrivent à maturité plus tôt. Alors racontez-nous ce cycle physiologique. C'est quand on dit qu'il sortent quand on a on a le coton.

C'est quand ça sort du coton. C'est ça le cycle où ça ou ça arrive après au niveau des grains ? Non non, c'est ça.

C'est effectivement quand la sève remonte que le bourgeon va éclater et que démarre à partir de là la totalité du cycle à la fois de mise en œuvre du feuillage, des raisins. Et donc quand tout ça démarre beaucoup plus tôt parce que les hivers sont de plus en plus doux et bien forcément euh la vie met son raisin euh en production à floraison, à véraison et donc à maturité plutôt. Mais cette année personne n'échappe à cette règle qu'on soit vigneron dans le sud de la France comme moi ou dans zone dans des zones plus septentrionales.

Vous avez parlé de la champagne que ça soit le cas en Alsace, en Bourgogne ou en vallée de la loi. Vous êtes Vigneron à Fitou. Votre domaine c'est le domaine de la Rochelière.

Vous êtes le nouveau président des Virons indépendants de France. On vous nous l'avez expliqué, ça veut dire que la vigne va se remettre en vie entre guillemets puisquelle est juste en sommeil un peu l'hiver beaucoup plus tôt. Première question que j'ai envie de vous poser, est-ce que ça va la fragiliser si année après année c'est ainsi son rythme de vie qui va être de plus en plus tôt et de plus en plus puissant ?

Alors pour deux raisons, ça peut la fragiliser. La première, c'est effectivement que la vigne a besoin d'une un repos végétatif important et donc plus cette phase de repos végétative est courte, plus forcément la vigne va souffrir euh tout au long de de sa vie. En fait, c'est un peu comme si au lieu de faire un marathon par an, on en fait un tous les 15 jours et globalement on s'épuise plus facilement.

Et puis deuxièmement, parce que il faut pas oublier que c'est pas parce que l'hiver est doux et que la vigne démarre plutôt que on n'est pas à l'abri ensuite ben de piqû de rappel de l'hiver au mois de mars, au mois d'avril voire au mois de mai. Et ça veut dire des gelés qui peuvent arriver à un moment où la vigne au lieu d'être endormance a déjà débouré. Donc déjà euh les bourgeons sont déjà éclos et et donc quand ces gelés arrivent à ce moment-là, ben c'est quasiment 100 % de perte pour les vignerons qui sont touchés.

Alors 100 % de perte également un de mes vignerons amis très forts qui s'appelle Éric. C'est le domaine de Cassar en Blaillet a perdu 90 % de sa récolte la nuit du 15 au 16 juillet dernier. Suite à un orage de grê incroyable.

J'ai eu la chance de d'écrire un livre qui s'appelle La Provence en trois couleurs. J'ai eu la chance d'interviewer une cinquantaine de vignerons qui m'ont tous dit "Le maître de notre métier c'est le ciel, c'est la météo, c'est personne d'autre." Vous le confirmez ?

Oui, bien sûr. Euh je je fais de partie de ceux qui qui disent depuis longtemps notre métier est un métier à ciel ouvert. Nos entreprises sont à ciel ouverts et on dépend forcément à 100 % de ce que le climat euh et donc la météo nous accorde la fois en bienveillance mais aussi malheureusement en effroid chaque fois que les conséquences du dérèglement climatique s'appliquent sur nous, c'est-à-dire la grêle, le gel, on en a parlé, mais aussi la sécheresse ou la brûlure.

Et donc, on voit bien que ce qui était à l'époque l'exception, c'est-à-dire l'aléa climatique est devenu la norme dans nos métiers, quel que soit d'ailleurs l'agriculteur que nous sommes. Mais en tout cas, pour la vigne, l'aléa climatique est devenu l'élément le plus désestabilisant, le plus fragilisant. Certainement celui qui nous mettra les genoux à terre si on n'est pas capable de protéger durablement physiquement nos vignobles de ces risques climatiques de plus en plus violents et de plus en plus récurrents.

Comment faire ? Protéger physiquement vos vignobles, comment faire ? Ben vous savez, il il existe et ça a été éprouvé tout un tas d'outils de techniques pour protéger du gr de la grêle du gel.

La grê sont des filets paragraeles, des tours qui permettent de de de diffuser du yodure d'argent qui derrière diffuse le les rayons les les la grosseur des gouttes d'eau et donc la possibilité de former de la grêle. contre le gel, on a la chance d'avoir ben des des fils chauffants, des tours antigels, tout un tas d'éléments qui permettent de là aussi euh euh amener plus de sécurisation au moment où l'aléa climatique arrive et au lieu d'avoir un impact de l'aléa de 80 90 %, vous l'avez évoqué tout à l'heure, si on ne perd que 10 ou 15 % de notre récolte, ça veut dire d'abord que l'on va assurer 80 ou 90 % de production et donc de vinification et donc de maintien de nos parts de marché. C'est une économie qui aujourd'hui est fragilée lorsque l' climatique vient détruire 100% de votre année de travail à postériori en plus parce que vous avez engagé les frais de l'année de de travail et surtout n'oublions pas que ce secteur est un secteur économiquement clé pour notre pays.

Il y a peu de secteur de performance économique. La vie en fait partie derrière l'aéronautique et derrière le luxe. Je suis complètement d'accord avec vous Jean-Marie Fabre et tout le monde connaît ma passion du vin mais surtout de ceux et celles qui le font pour vous défendre.

Le problème c'est qu'aujourd'hui la profession souffre énormément qu'il y a de plus en plus de vignerons qui vont mettre la clé sous la porte parce qu'il n'y a plus d'argent parce qu'on ne vend plus assez de vin. Historiquement la bière est pratiquement passée au-dessus de la consommation du vin en France. Et comment voulez-vous que vos amis et collègues vignerons puissent investir dans de tels matériel pour protéger leur vigne ?

Eh bien vous allez vous avez répondu à ma question, c'est-à-dire que quand on sait que ce secteur c'est 500000 emplois, c'est 60 milliards d'euros de f d'affaires, c'est plus de 12 milliards dans le la balance positive du commerce extérieur, on a un soit stratégique de le protéger et pas uniquement de laisser les entreprises face au destin climatique qui est le leur que l'on subit directement alors que c'est les conséquences de la vie de la société planétaire et pas [raclement de gorge] uniquement des seuls vigirons français. Et donc effectivement, vous avez raison, on a été fragilisé par des crises économiques, par des crises climatiques, par de la géopolitique, par de la taxation, par des explosions de charge qui font qu'on a plus la trésau. Mais ce que je sais, c'est que chaque fois qu'un alléa climatique majeur arrive, bien euh l'État est obligé de venir accompagner, compenser économiquement et donc d'investir massivement à postériorie, j'allais presque dire à fond perdu pour essayer de réparer économiquement ce que nous avons perdu climatiquement.

Et bien moi je pense que la bonne solution c'est d'investir a priori pour nous bien protéger et il vaut mieux et c'est moins coûteux d'investir pour protéger que d'investir pour réparer parce qu'une fois que nous aurons les investissements réalisés techniques pour protéger nos vignobles et qu'on nous aura aidé à ça bien l'état n'aura plus besoin de mettre la main à la poche toujours pour venir soutenir et palier aux conséquences du climat puisque étant protégé mais mécaniquement forcément on va produire et si on produit on commerce et si on commerce on fait tourner quand même une machine économique au cœur des territoires. On aura l'occasion d'en reparler. Merci beaucoup Jean-Marie Fabre, nouveau président des vigurons indépendants de France d'avoir été aussi clair au micro de Sud Radio et j'oserai dire simplement il faut sauver nos amis vignerons.

Buvez du vin avec modération mais n'hésitez pas et allez les rencontrer pendant votre été, aller chez eux dans leur domaine déguster, découvrez, apprécier toujours avec modération. Je vous embrasse et j'embrasse tendrement tous les vignerons et toutes les vignerones de France et toute la filière VTI Vinicole. Ah.