Christiane Lambert (FNSEA) : La loi Egalim ne « marche pas comme prévu »

et notre invité pour cette semaine spéciale l'agriculture c'est christiane lambert bonjour bonjour merci beaucoup d'être avec nous présidente de la sns vous êtes avec nous pendant 20 minutes pour une interview en partenariat avec la presse quotidienne régionale représentée par stéphane bern est mon jour stéphane bonjour j'ai un petit dirige le bureau parisien du journal ouest france un mot d'abord christiane lambert puisque il y a un nom on était au salon de l'agriculture qui a dû fermer ses portes un jour plus tôt pour cause de crise sanitaire cette année le salon ouvrira pas ses portes c'est un rendez vous auquel les français sont attachés c'est un rendez vous auquel les agriculteurs sont attachés est ce que c'est une décision difficile pour vous ça a été une décision très difficile un crève coeur une décision que nous avons prise en septembre parce qu'il faut anticiper vu le nombre d'exposants c'est le salon le plus fréquenté de france se témoignent de l'attachement des français l'agriculture et pour nous c'est un moment de dialogue extrêmement important sur l'évolution de notre métier l'alimentation l'environnement nos pratiques et c'est tout ce que les français attendent de nous alors ça revêt une une relief particulier avec la crise qu vide et la souveraineté alimentaire la capacité à s'alimenter on n'a pas eu de pénurie malgré les craintes des uns des autres et les français en redécouvert leur agriculture leur alimentation nous avons des hommages important il ya toujours des attentes c'est normal et on est prêts à dialoguer avec tout le monde mais ils vont être privés de salon c'est dommage par contre il ya beaucoup d'événements qui s'organisent en région à paris lesquels alors à l'heure en août france j'ai vu que le président de région avait engagé énormément de visites d'exploitations les chambres d'agriculture ont invité à visiter les exploitations des départements viennent sur paris la corrèze sera là la semaine prochaine beaucoup de départements vont venir faire des événements et puis nous nous organisons une semaine internationale de l'agriculture 20 le sénégal en racer du salon organise et nous nous ferons beaucoup d'activités du 14 au 23 mai avec notamment un grand colloque international où nous avons évité le présent de la république qui sera présent justement sur le thème de la souveraineté alimentaire est sûrs à lyon alors qui aura lieu à paris mais en digital pour être sûr de sécuriser parce qu'on ne sais pas qu'est-ce qui se passera au moins deux mais ça permettra énormément de public de se connecter et de suivre ce qui fait ce sera un rayonnant très important est que malgré l'absence de salon les français peuvent rencontrer leurs agriculteurs et se tenir au courant bien sûr dialoguer et les portes sont ouvertes et nous sommes des gens de dialogue venez nous voir on va parler de l'actualité et on va parler de lyon le maire de lyon a décidé d'instaurer lé menu unique sans viande qu'est ce que est ce que pourquoi pourquoi est ce que les agriculteurs se mobilisent contre cette décision est ce que c'est vraiment un combat qui mérite une mobilisation forte d'abord c'est une décision arbitraire sans consultation secundo pourquoi seulement la ville de lyon a des problèmes pour assurer les gestes barrières et l'alimentation des enfants lille ne le décide pas paris marseille nantes ne le décide pas donc il ya vraiment beaucoup d'idéologie derrière c'est évident ça faisait partie du programme l'utilisation pour moi alors nous défendons-nous la production de lait en france nous défendons l'alimentation avec de la viande les recommandations du plan national nutrition santé préconise la consommation de viande ni même un décret du 9 septembre 2011 qui encadrent qu'est-ce qu'il faut servir dans les cantines des enfants par rapport à les la croissance des enfants leurs besoins nutritionnels donc tout ceci est encadrée je pense que c'est pour ça que monsieur de normandie a décidé de saisir le préfet nous avait écoutés on va voir si le décret qui encadre ce qu'on doit donner à manger aux enfants ou pas salut c'est pas un combat d'arrière-garde moins je sais qu'il ya de plus en plus de gens qui veulent manger végétarien et je respecte mais l'imposer c'est pas normal si à leur choix oui genre colons l'année dernière quand il était encore en tout cas quand même lui avait lui même pris des menus des menus végétariens ni et je les jeux les découverts sur twitter dimanche après midi je n'y avais pas la laisser passer je n'avais pas vu passer oui mais et si vous l'aviez vu passer à l'époque vous aurez à gérer de la même façon mais bien sûr j'ai fait moi je suis le moins je fais pas de politique je regarde je défends les producteurs je défends la façon dont nous produisons la viande en france qui n'a rien à voir avec les filles de loth que yann arthus-bertrand a montré dans son hymne dans son film legacy où il a essayé de faire penser que c'était l'élevage à la française c'est faux et je dis aussi que l'élevage en france énormément de vertus la viande que nous consommons nous allons bon besoin que dit le plan national nutrition santé aussi que les femmes de plus de 50 ans je suis dans cette catégorie en ont besoin aussi pour leur équilibre alimentaire dans la viande il ya des protéines qu'on ne trouve pas dans l'alimentation végétale il a aussi des acides aminés il a le zinc il ya le faire il ya la vitamine b12 la fameuse vitamine b12 la béquille alimentaire dont ont besoin les végétariens élévé gamme il faut écouter les médecins sur ces sujets là et franchement 6 pour certains enfants le repas de midi c'est le seul repas où ils mangent de la viande et j'ai souvenir au moment du confinement quand il avait été décidé de mettre des v non quand la loi alimentation a décidé mettre des repas végétariens certains prestataires de renault ont envoyé un flyer aux parents dans le cartable des enfants disant votre enfant n'a pas mangé de viande à midi veilleux lui donner une alimentation équilibrée avec des protéines ce soir c'est révélateur justement il ya des parents qui veulent saisir la justice suite à celle des styles ans ce que vous les encourager alors il y avait hier avec les agriculteurs qui ont manifesté à lyon des parents d'élèves qui ne sont pas du tout d'accord avec cette décision visiblement ça a été pris de façon autoritaire et sans consultation donc c'est vraiment d'idéologie et du dogmatisme et c'est ça qui est pas acceptable donc pas de sapin de noël pas de tour de france pas de viande à la cantine c'est quoi le prochain truc donc on voit ya pas de raisons sanitaires c'est vraiment de l'idéologie à un mot quand même pour parce que je n'ai la rapidité c'est une chose mais comment les autres villes y arrive et pas lyon c'est quand même un sultan aussi pour les cuisiniers et cantinière de la ville de lyon je pense qu'ils doivent se dire pourquoi nous et pourquoi les autres rêvez pas nous un mot sur julien normandie qui vous soutient ça on l'a dit barbara pont pilier laisse pas sur cette ligne elle regrette qu'on retombe dans un débat préhistorique je cite des clichés éculés du type l'alimentation végétarienne serait une alimentation déséquilibrée qu'est ce que vous lui répondez madame pompe il ya besoin de se démarquer c'est classique je crois qu'elle a tort de l'aborder ainsi nous ne sommes pas contre l'alimentation à partir de légumineuses et de protéines végétales d'ailleurs dans ma région est une association qui s'appelle légaux à l'ouest légumineuses de l'ouest ça signifie justement pour faire ses produits dans france protéines végétales aujourd'hui ils sont importés majoritairement et on va d'ailleurs les problèmes qu'il peut y avoir et les graines de sésame et le rapport du sénateur du plomb la semaine dernière moi je fais la différence entre le libre choix et ce qui est imposé de façon autoritaire face ce côté voilà ce que vous devez faire mesdames et messieurs si vous voulez être responsable c'est insupportable on nous dit ce qu'il faut manger comment il faut se déplacer etc non l'incitation l'information des consommateurs oui les obligations et les injonctions non l'autre actualité c'est emmanuel macron le président de la république qui se rend en côte d'or aujourd'hui à la rencontre des agriculteurs qu'est ce que vous attendez du chef de l'état le chef de l'état va sur le thème de l'alimentation et surtout sur le thème du respect là l'eau alimentation ou qui a été son cheval de bataille dès son arrivée à l'elysée force est de constater que ça ne marche pas comme prévu il y à des avancées dans certains domaines en production laitière mais il ya beaucoup de secteurs où ça ne marche pas et puis il ya quand même un exemple on met en bobine ça ne marche pas mais ça ne marche pas globalement on va avoir cette année une déflation encore des baisses de prix alors que les négociations en production les centrales d'achat l'agriculture se passe mal ça serait la dépression au siècle il met en avant ce qu'ils font bien je lisais hier soir la communication l'un d'entre eux il dit je paye les oeufs différenciés selon qu'ils sont au sol ou ceux qui sont en cage ok ça ça fait trois ans cinq ans que ça dure voilà la hausse de prix de mal à l'ordinateur à matières premières quand le blé ou le soja augmente pour l'alimentation animale ça a un impact énorme en ce soit pour les poules et les poules pondeuses ou les ports s'il n'y a pas au bout une répercussion sur les prix de vente ou s'ils ne comprennent pas leurs marges ça ne marche pas nous disent que ça n'a jamais été aussi tendues que cette année scolaire confirmé dans les négociations avec les les centrales la grande distrib à ce qu'il joue un double jeu il nous allons alors que la loi gunhild main alors qu'il ya la loi et galets et ils se font les grands défenseurs du pouvoir d'achat mais qu'est ce qu'il y avait dans les colonnes de ouest france vendredi dernier carrefour a fait une année historique plus 7,8 pour cent du chiffre d'affaires chiffre d'affaires + 16,4 pour cent de résultats vous rendez compte chiffre d'affaires résultat à sauviac les marges sont super confortable et donc ça veut dire qu'ils se moquent totalement il ya un discours de façade alors carrefour en plus bénéficier copieusement des aides d'état quand fâché de voir la fermeture des commerces non alimentaires il a mis beaucoup de ses salariés je partiel pour profiter des aides d'état et 3 mais après il est prêt à aller s'offrir accouche l'arlem et pâques avec carrefour c'est le problème avec d'autres y assurent en gros doutes quant aux mains des screaming leclerc a été condamné il ya un an et demi 111 millions d'euros d'amendé par la dgccrf lassé intermarché qui vient d'écoper de 150 millions d'euros d'amendé 1 % de son chiffre d'affaires ça veut dire qu'il ya de plus en plus de contrôles qui constate de plus en plus anomalies mais ça veut dire aussi que cette grande loi légalise mais ne fonctionne pas alors elle ne fonctionne pas comme elle devrait fonctionner mais moi je suis attaché à ce qu'elle respecte ce qu'elle doit améliorer le député grégory besson moreau a fait un rapport parlementaire dans lequel il a fait un certain nombre de constats notamment que les distributeurs passe par des plateformes à l'étranger au luxembourg en belgique pour contourner la loi française c'est là-dessus qu'intermarché a été rattrapé par la patrouille et bienfaisant sorte de reprendre un certain nombre de propositions du député grégory besson moreau pour rendre cette loi plus opérante les distributeurs sont imaginatifs ya tellement de cas euros en jeu mais moi ce que je vois c'est que pour sortir de dix ans de baisse des prix 1 milliard d'euros détruits chaque année il se détruisent eux-mêmes ils se font une chasse fratrie concurrence entre la brune ferrand senteurs pour tous est une guerre des prix qui traduit une guerre de part de marché les trois plus gros veulent faire tomber les trois plus petits pour les reprendre c'est clair dans ça sent encore une concentration et ça nous n'en voulons pas donc nous nous sommes attachés à ce que les dispositifs de la loi qui ont été votées par la représentation nationale s'applique que ceux qui trichent soient sanctionnés et s'il ya encore non respect à l'origine quand même c'était rééquilibrer pour leurs revenus les agriculteurs c'est ce à l'origine les états généraux et ça va distribuer mais ça n'a pas tenu ses promesses mais les distributeurs se sont servi copieusement l'année dernière avec le confinement quand les restaurants sont fermés les gens achètent leur alimentation ou plus en grande surface + 6 % le chiffre d'affaires donc ils ont marge est copieusement ils ont eu des difficultés c'était compliqué oui c'est vrai je le reconnais mais quand même ils s'en sont bien tirés donc ce que nous disons nous c'est qu'il faut que les distributeurs change de logiciel c'est plus je donne tel prix débrouillez vous pour payer les agriculteurs c'est on parle des coûts de production des agriculteurs français parce qu'on impose des règles de bien-être de sanitaires d'environnement aux producteurs français donc il ya des charges en plus plus versé plus cher il faut que neuronaux revenus soit c'était positivement mais ça vous le dites au président la république quant au loyer vous l'avez vous écoute je lui ai dit aussi directement que ça et je lui ai dit ça ne marchera que si vous mettez des gendarmes pour sanctionner ceux qui grillent les feux rouges mais nous nous tenons à une amélioration oui ils veulent faire je pense qu'il va le faire un tout cas julien de normandie que nous avons rencontrés sur ce sujet est en train de l'expertiser nous avons d'autres experts avec lesquels nous travaillons pour faire des propositions mais on ne peut pas continuer ainsi qu'est ce qui va se passer tout le monde porte aux nues les agriculteurs français mais si nous sommes pressurisée comme ça par les distributeurs si nous avons des injonctions contradictoires produisez mieux mais on vous achètent moins cher les agriculteurs continueront à faire faillite les industriels aussi on mangera encore demain nos assiettes seront pleines de produits importés est ce que c'est ça qu'on veut donc il faut faire des beaux reportages à la télévision pour monter les agriculteurs et tout ce qu'ils font les téléviseurs 2.0 3.0 4.0 qui font des progrès considérables et je sais ce que c'est dans une exploitation ce qu'ils encourent en termes de temps de travail d'investissement de formation et caetera et à côté tant leur dîme et vos produits chop chop qu'est ce qui est plus important c'est le pouvoir d'achat des consommateurs non c'est les marges ce sont leurs marges qu'ils défendent mais j'allais me rendre sur les consommateurs aussi apprécié à l'envers puisque vous en parlez est ce que vous demandez aussi ce matin un effort aux consommateurs alors on sait que les temps sont difficiles pour beaucoup de français mais est ce que vous dites aux consommateurs il faut accepter payer un petit peu plus cher pour que nos agriculteurs soient correctement rémunérés écouter ils l'ont fait pendant le confinement dans leurs modes d'achat quand on les rencontre et qu'on leur explique combien ça coûte c'est à dire que quand c'est un centime par yaourt pour que le producteur soit payé correctement franchement à la fin de l'année ça fait 3 euros par français quand je parle de la production des poules pondeuses les poules mange beaucoup de blé le b augmente de 40% la charge alimentaire pour les poules et les poules c'est 65 % de la dépense pour un producteur un centime par aof voilà ce que nous demandons les français mangent 249 par an faites le compte ça fait deux euros 40 franchement est-ce que c'est insupportable pour avoir un revenu pour les agriculteurs 6 c'est comme ça qu'il faut le dire et les consommateurs sont prêts à soutenir les agriculteurs d'ailleurs ils le disent toutes les enquêtes du credoc le disent aussi est en fait les distributeurs n'arrête pas de parler de promotion promotion promotion pour attirer la clientèle mais on voit quand même que la vente de bio augmente or c'est plus cher la vente de produits régionaux c'est qui le patron est la démonstration s'il en est besoin que quand on explique les choses aux français qu'il faut payer un petit peu plus ses producteurs pour qu'ils puissent vivre les français sont prêts à le faire l'essor de ces gilles patron est vraiment l'illustration que les consommateurs ont changé d'attitude donc oui je leur lance un appel solennel fervent attendu nous avons besoin que les consommateurs soutiennent les agriculteurs français nous de faire des déclarations d'amour on adore ça nous fait du bien mais franchement acheter les produits français et sert le patriotisme alimentaire c'est soutenir aussi les emplois en france c'est soutenir les emplois en france savez vous que le secteur qui a le plus eu de faillite dans l'industrie c'est l'agroalimentaire parce que nous sommes les plus précieux risée de tous les industriels de 2 l'année dernière du fait de la crise sanitaire ou un âne en venant sur les trois dernières années encore et sur la crise sanitaire est ce que vous êtes en mesure de chiffrer en fait l'impact de cette crise sur les revenus des agriculteurs du monde agricole est ce que vous avez des données l'assumer y ait des impacts très directe nous avons demandé des plans d'accompagnement pour les secteurs qui ont souffert pommes de terre mange pas de frites à la maison parce que ça embaume doute la maison les frites on les mange au restaurant on mange moins de viande de l'épave et les robes vestes etc etc manger du steak haché on mange moins de poissons mangent moins d'agneau on mange ou en loin de canard on a tous ses produits en stock donc on a demandé des plans d'accompagnement oui pour partie mais qui sont pas encore payés aux producteurs c'est très très très très long donc ça dépasse le milliard d'euros et à cela vous ajoutez la taxation des vins et des alcools par donald trump qui taxent à 25% les alcools depuis le mois de décembre mais ça fait un an et demi qu'ils les taxes c'est un milliard d'euros de perdus à cause de ces taxations là donc si l'agriculture va mal en ce moment dans certains secteurs c'est aussi parce qu'il a dû renoncer c'est là toute l'agriculture mais la fermeture des restaurants le report sur les actions ciblées elles vont là où il ya des besoins ou alors ils vont là où il ya des besoins mais elle met longtemps à arriver et puis autre chose quand même il ya un marché dont tôt sur lequel on n'a pas apprise c'est le marché international quand la chine arrêtent d'acheter du blé etc le blé s'effrondre du soja et que les belles les protéines s'effondre quand la chine arrêtent d'acheter du port le prix du porc passe de 1 euros 50 1 heure 20 quand il ya une maladie de l'autre côté en allemagne avec la fièvre porcine africaine les courses et fanta il ya énormément de facteurs qui impactent les cours débouchés intérieur c'est vrai que ce sont plutôt les distributeurs qui sont nos interlocuteurs aujourd'hui parce que les restaurants sont fermés marché international pour tous les produits d'exportation c'est plus sage géopolitique des productions réussite par exemple sur les marchés internationaux les échanges à l'angleterre il ya eu un impact très fort nos exportations à la une le glycol vers le royaume uni a eu des acquisitions de précaution puisque comme on est le produit qu'on exporte le plus vers le royaume uni c'est le vin et les alcools dont tous les anglais sont venus faire leurs stocks rempli leur rôle de partenaire un ami r31 meilleur transworld positive sur ce sujet le deuxième sujet c'est sont les produits laitiers 800 millions et le troisième secteur ce sont les fruits et légumes bio sont moins on en royaume uni que chez nous nous nous réjouissons de la conclusion de la négociation de michel barnier qui permet d'avoir ni taxes ni quota choses sont excités il va y avoir des complexités par rapport aux aspects sanitaires et au contrôle donc des ralentissements aux frontières des certificats qui peine à arriver les administrations sont longues et lourdes bien sûr pour elle pour exporter ou réexporter certains produits vers l'angleterre il ya aujourd'hui des délais d'attentes de 10o pour avoir un papier un document attestant que c'est conforme sur les produits frais 10 jours c'est mission impossible donc il y aura des complexités misrati vont nous nous souhaitons garder le débouché est par contre ce sur quoi nous sommes vigilants il ne faut pas que le royaume uni soit une plateforme d'atterrissage des produits venant d'ailleurs états unis notamment qui drague énormément et le royaume uni en semant pour amener les produits américains qui ensuite viendrait en europe donc ça serait un hub ça serait un peu singapour sur tamise si on peut dire et ça nous n'en voulons pas donc il ya plusieurs points de vigilance mais comme c'est un débouché très important nous exportons deux fois plus vers le royaume-uni qu'ils exportent vers l'union européenne donc nous tenons à ce débouché et les anglais aiment les produits français donc on a envie de continuer à commercer avec eux un mot puisque vous parliez des différents aléas de la grippe aviaire on en est aujourd'hui de la grippe aviaire est ce que vous dites que la filière est en danger alors la filière et une secousse énorme et c'est pas la première année il y a eu un un virus extrêmement contagieux qui s'est propagé à vive allure il a fallu entre noël et le premier dans pour rendre des décisions extrêmement difficile de changer la façon de contenir l'expansion cirque au lieu d'abattre au fur et à mesure 3 km et revenir pour stopper la propagation analyse agriculteurs ont été à lui c'était la bonne stratégie et les agriculteurs ont été courageux et les faits mais fédération le cifog centre interprofessionnel du foie gras la confirmation des aviculteurs ont joué le jeu et ont vraiment travaillé beaucoup à battre des milliers d'animaux à cette période-là de noël canard abattu trois millions de volatiles en tout et là nous travaillons maintenant sur le plan d'indemnisation ce qui est préoccupant et c'est bien là tout le paradoxe par rapport à d'autres débats nationaux c'est que comment la contamination s'est faite par les oiseaux migrateurs les oiseaux migrateurs ont des courants de migration ils passent toujours au même endroit c'est toujours le même couloir de migration on sait qu'ils passent à tel moment qui survole les zones à tel moment et donc si les animaux sont dehors il ya plus de risque qu'ils soient contaminés donc il faut pouvoir rentrer klaus serait tous les animaux c'est un peu leur confinement eux quand il y a ces passages d'oiseaux migrateurs et c'est là où certains disent élevage plein air il valait plus plein air rappelez vous la loi villani qui voulait mettre tous les animaux en plein air et tous les élevages dehors ça serait une catastrophe totale donc je pense qu'il faut il tenir compte de ces réalités sanitaires les éleveurs et tous les partenaires du secteur ont été très courageux de soutenir la nécessité des battages par contre immédiatement ils sont en train de poser des règles pour l'année prochaine en se disant puisque de toute façon les oiseaux continueront à passer prenant des règles draconiennes aujourd'hui de claustration total sans dérogation contrairement à ce qui avait été fait par le gouvernement précédent qui a aujourd'hui cause des problèmes que l'on connaît on va terminer avec un autre maire écolo qui a pris une autre décision c'était l'école le maire de grenoble qui a pris hier un nouvel arrêté anti pesticides dans sa ville pour interdire les produits phytosanitaires c'est la suite de l'arrêté qu'il avait pris précédemment et qui risquait d'être suspendu par le conseil d'état la il a un petit peu changé les termes pour éviter toute suspension par le conseil d'état qu'est ce que vous pensez de cet arrêté j'ai hâte que la la guerre pour la primaire chez europe écologie verts se termine voilà j'ai hâte que la course à l'échalote et celle de pérou keiko bons voeux se termine parce que chacun y va de son couplet une fois c'est jadot une fois ses bayous une fois ses épaules c'est bon quoi tous les arrêtés anti pesticides pris par les maires ont été cassées la première fois là il trouve un angle d'attaqué de nouveau j'ai fait faire une expertise juridique par les services de la fnsea quand le premier cas a été fait en loire atlantique c'est pas des déchets qui dérivent vers l'extérieur donc je pense que ça ne tiendra pas mais cet acharnement des écologistes sur le sujet et malsain alors que nous sommes au travail et que nous sommes dans une posture de progrès et de dialogue révolu comme de l'acharnement c'est de l'acharnement c'est de l'acharnement c'est une s'étonne acharnement c'est vendre le grand soir tous les matins s'est recueilli 10 on peut fonctionner sans pesticides c'est faux même en agriculture biologique nos collègues utilisent les produits phytosanitaires utilise la bouillie bordelaise du cuivre etc c'est ce sale arrêté est ce que vous pensez qu'on peut avoir une france sans pesticides la réponse est non c'est comme si on disait on aura une france sans médicaments la réponse est non quand vous êtes malade vous soigner d'abord de l'homéopathie un petit cachet d'aspirine et puis quand ça va moins bien on va chez le médecin c'est pareil pour les plantes thériault une attaque on regarde on observe si c'est pas grave on n'intervient pas quand ça devient trop grave et que saab et la culture en péril on intervient et on en a besoin sinon qu'est-ce qui se passe il ya des résidus de mycotoxines dans les blés ou dans les cultures et c'est mauvais pour la santé moi mais mes truie qui mange le blé de notre exploitation si la fusariose qui est une maladie du blé il ya ensuite des mycotoxines dans la farine ça fait avorter les truies pensez vous que ce soit bon pour la santé des humains quand on constate ça sur nos animaux la réponse est non donc sauf sur ce sujet nous sommes au travail - 15 % produits phyto les plus toxiques l'année dernière à -9% sur la deuxième catégorie + 13 % d'avis culture biologique qui regardent les progrès au lieu de toujours dire plus vite plus haut plus fort sans payer plus cher merci beaucoup merci christiane lambert date venu nous voir bien spéciale agriculture demain on recevra julien de normandie à votre place pour une émission spéciale agriculture merci stéphane pour regarder une de ouest france qui consacre aux agriculteurs en plus ça tombe bien ces agriculteurs sans cesse contraints de s'adapter cette lan vo ans marie bon kick au fait qu'on fasse ce titre au club et à la mutuelle nationale territoriale la mutuelle des agents des services publics locaux vous présente le club des territoires [Musique]